생장발육 호르몬이 들어있는 찔레순효소 담그기 

 

 

 

 

봄이 되면 여느 순 보다 월등하게 쑥쑥 자라오르는 찔레순은 어렸을적 흔한 간식으로 먹고 자랐는데, 알고 보니 요 녀석이 키가 그냥 큰것이 아니였다.

찔레나무는 가시가 많으면서 성장도 빨라 주변을 가시덤불로 만드는 바람에 금새 잘라내져 버리는 천덕꾸러기 신세였는데, 알고 보면 쓰임새가 꽤 많다.

 

  

찔레순의 효능과 활용방법

 

찔레순에는 생장조절 호르몬이 많아서 아이들 성장 발육에 효과가 좋다고 한다

키가 크지 않은 아이가 있거나, 성장발육에 욕심이 있음, 어렸을적부터 바지런히 움직여서 찔레순효소를 담궈 꾸준히 먹여봐도 좋을듯 싶다.

또한 찔레순에 겨자소스를 넣어 샐러드로 만들어 먹으면 겨우내 몸안에 쌓여있던 독소가 배출되기도 하며, 성인들의 골다공증 예방에도 탁월한 효능이 보인다고 한다.

찔레순 효소담그는 방법은 봄에 찔레 새순의 야들야들한 부분을 잘라와서 깨끗히 씻는다.

이 때 주의할점은 찔레순은 은근 진딧물이 많이 붙어 자라니, 잘 살펴서 벌레가 없는 깨끗한것을 채취한것이 좋다.

잘게 썰어서 황설탕과의 비율을 1:1정도 잡고 찔레순, 설탕 순으로 켜켜히 쌓아서 밀봉해서 시원한 곳에 두면 된다.

물이 많이 차오르면서 찔레순이 위로 떠오르면 20일정도 되어 건데기를 건져내고 6개월정도 2차숙성을 시켜서 먹으면된다.

여름날 더울때 시원하게 음료처럼 주면 달콤해서 아이들이 잘 먹으며, 아이들이 먹는 음식에 설탕 대신으로 찔레순효소를 이용하면 더 도움이 될듯 싶다.

  

찔레꽃의 효능과 활용방법

 찔레꽃을 따서 10%소금물과 식초 몇방울을 넣고 씻은 뒤 그늘에서 말려 찔레꽃차로 활용하는데 혈액순환, 소변 불통에 좋다도 한다.

찔레꽃을 술에 20일 정도 담궈두었다가 얼굴에 바르면 피부재생이 되며, 기미, 주근깨를 없애주고 백반증 개선에도 효과가 좋다고 한다.

  

찔레열매(영실)의 효능과 활용방법

 

찔레열매는 8~9월쯤 반쯤 익은 열매를 따서 그늘에서 말린 뒤 물로 달여서 복용하거나, 가루내어 복용하면 생리불순, 변비, 신장염, 방광염등에 좋다고 한다.

 

단, 찔레열매는 약간의 독성이 있으니 생으로 먹지 말고, 말려서 먹을때에도 과용하지 말아야 한다.