뽕잎(상엽)효소만들기<뽕잎효능> 

 

오디열매는 상심자

가지는 상지

나무껍질은 상피

뿌리껍질은 상백피

뽕잎은 상엽이라고 하는데

 

뽕잎(상엽)으로 만든효소는

콜레스테롤억제

중성지방억제

혈전예방

장기능 활성화

변비개선에 매우 좋다고 하네요.

 

우리몸에 좋은 뽕잎(상엽)효소만들기 따라해 보세요.

  

  

흙농장에서 채취한 뽕잎(상엽)

   

 

 뽕잎(상엽)을 깨끗히 씻은 후 물기를 쪼옥 빼 주세요.

  

 

  

효소를 담기전에 뽕잎(상엽)을 쫑쫑 썰어 줍니다.

 
 

  

뽕잎(상엽) 6 kg에 설탕 3 kg 그리고 천일염 약간 넣고 잘 썩어 줍니다.

 

 

 

잘 썩은 뽕잎(상엽) 담기만 하면 뽕잎(상엽)효소만들기 -끝-

 

[항아리가 좋으나 플라스틱통을 사용해도 좋다고 하네요.

항아리와 플라스틱통은 공기가 통하고 유리병은 안된다고 합니다.]

  

뽕잎(상엽)효소발효와 숙성은

 

1. 실온에서 2주동안 하루에 한번정도 정성을 다해 저어준다.(1차발효)

2. 2주가 되면 뽕잎(상엽)을 걸러준다.

3. 뽕잎(상엽)을 걸러준후 실온에서 2주정도를 하루한번 저어준다.(2차발효)

4. 발효가 끝난후 저온창고(냉장고)에서 3~6개월정도 숙성을 한다.(3차발효)